Сообщения за день
Регистрация
Home
Форум
Дневники
Пользователи
Календарь
Справка

Советуем.ру - города и страны, туризм и отдых
Вернуться   Достопримечательности городов и стран

» Алкогольные напитки стран мира
Молдавия: Милештий-Мичь

Молдавия: Милештий-МичьВ Молдавии вино делают вот уже 5000 лет. Правда, в годы советской власти четвертую часть всех вин прекратили производить в рамках государственной борьбы с алкоголизмом, а может, пытались сделать главным напитком в Молдавии русскую водку. Но кое-что с советских времен все-таки сохранилось-например, погреба Милештий-Мичь. В получасе от Кишинева находится винодельня с 250 км подземных туннелей. Их строительство началось в 1949 году и продолжалось 20 лет.

Сегодня посетители проезжают сквозь эти восхитительно прохладные, слабо освещенные тоннели, каждый из которых носит имя согласно сорту вина, который в нем хранится: улица Алиготе, улица Пино и так далее. Здесь хранятся 2 миллиона бутылок, содержимое которых составляет частичку нации.

Венгрия: Токай

Венгрия: ТокайВ советские времена приторный янтарный нектар - токайское вино - в прямом смысле был загнан в подполье. Возрождение напитка и региона в последние годы празднуют и местные жители, и туристы. В 1989 году писатель о вине Хью Джонсон устремился в северо-восточную часть Венгрии в поисках золота. Ему сообщили, что водится оно под землей, в средневековых подвалах токайского региона. Большую часть карьеры Джонсон прославлял поэтические ландшафты Бордо и Тосканы и их великолепные вина. Он совсем не ожидал, что за волшебство ожидает его в Токае. Золото, которое искал Джонсон, - токайское вино.

Коммунизм свел на нет экспорт этой восхитительной субстанции - и значительно сократил ее производство. Те несколько сортов вина, что производились за железным занавесом, были настоящей преснятиной по сравнению с напитками, которые смаковали в свое время цари, короли и попы, и без которых не обходится сегодня организация банкетов на высшем уровне. В конце концов Джонсон встретился с Иштваном Сепши, виноделом, и в его погребе обнаружилось именно то, что нужно, - настоящий токай, который производили Сепши и его друзья. Кончилось тем, что пара подружилась, образовала компанию Royal Tokaji и ныне ответственна за возрождение местной винной индустрии. Так Джонсон нашел свое золото.

Но надо сказать, что регион этот и сам по себе сокровище. В октябре, когда настает время сбора урожая, винодельни так и истекают соком сине-лилового винограда сорта «асу» - сотни ягод которого дают бокал Tokaji Essencia. Холодный воздух наполнен ароматом влажных осенних листьев и меда, а рабочие в шерстяных шапках встают на рассвете, чтобы собирать виноград голыми руками. Виноград выращивают в трех районах: Токай, Тарцаль и Мад. Крупнейшие винодельни расположены в Тарцале, маленькой деревне со старомодными гостевыми домами, огромным замком-отелем «Граф Дегенфельд» и уютными ресторанами, где подают местное вино и обильную венгерскую еду (гуляш, карпа, пельмени и жареную свинину с яблоками). Через деревню пробегают реки Тиса и Бодрог.

Местные жители верят, что их слияние и обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда: прохлада и сырость способствуют развитию ботритиса, плесени, благодаря которой виноград получается таким приторно сладким. В Токай можно приезжать осенью на сбор урожая или в мае - на фестиваль токайского вина. В любом случае следует воспользоваться шансом и попробовать вина из винодельни Джонсона Mezes Maly, а также все остальные прекрасные местные вина, многие из которых до сих пор не достать за пределами страны.

Чехия: Прага

Чехия: ПрагаВ какой-то степени каждый, кто едет в Прагу, может быть назван пивным туристом. Но где бы вы ни пробовали пиво, следует признать: Staropramen в идеально охлажденной кружке приобретает особенный смысл, когда употребляешь его в его же родном городе. Прага плотно набита барами - от туристических мест вокруг Староместской площади в старом Пражском Граде до более отдаленных местечек, где напиваются уже серьезно и до потери пульса. Рестораны и банкетные залы здесь более редки, чем пабы и пивницы.

Пройдите вечером вниз по демонстративно не мощенной улице Боривойова, выпивая везде по стаканчику, - и попытайтесь потом устоять на ногах. Главные чешские сорта пива подают везде - от Pilsner (местные зовут его пльзенской праздрой), Budvar и Staropramen до нежно любимого здесь Krusovice. Кроме того, непременно попробуйте продукцию маленьких пивоварен. Среди лучших - Pivovarska y Dum на улице Жечна. Не обращайте внимания на странный интерьер и просто наслаждайтесь тонким нефильтрованным домашним пивом. Или возьмите одно из ароматизированных (вишневое или крапивное), но будьте готовы к тому, что потом большинство бельгийских и голландских аналогов покажется вам фантой.

Польша: Хайновка

Польша: ХайновкаЧтобы найти настоящий первозданный европейский лес, следуйте обонянию. На знаках написано «Bialowieza», в воздухе же пахнет ванилью. Хайновка - ближайший город; сразу за ним начинаются дикие места. Каждый местный житель вовлечен в производство зубровки, одной из лучших польских водок. В Беловежской пуще водятся зубры. Можно со страху вообразить себе, что идеальная еда для зубра - парочка заблудившихся охотников, но это неправда. Любимая еда чудовищ - благоухающая ванилью Hierochloe odorata, или зубровка душистая. Отважные лесники выращивают траву, передают женщинам Хайновки, а те обрабатывают ее.

В комнате, где происходит процесс, стоит одуряющий запах - гипнотический, экзотический и наркотический. Обработанные вязанки становятся экстрактом, который позже превращает бочки отличной водки в тонкий, насыщенный напиток. В этих местах есть неплохие тематические заведения-погребки, избушки, в которых можно сделать заказ банкета по дороге на охоту или рыбалку. В каждую бутылку вкладывают стебель зубровки. Пить зубровку следует со свежим яблочным соком или, как делают некоторые гурманы, со льдом из сока.

Часовой пояс GMT +4, время: 13:28.
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой на Cоветуем.ру Перевод: zCarot

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Web Master:SeverWeb ArtSeverWeb Art
Обратная связь - Достопримечательности городов и стран - Архив - Вверх
Новости Турции на сайте Анталия Сегодня. Россия, Российская Федерация Страны Европы, Европейские страны Страны Азии, Азиатские страны Страны Африки, Африканские страны Страны Северной и Латинской Америки Страны Южной Америки, Южноамериканские страны Австралия, Новая Зеландия и Океания Российские города Города и столицы европейских стран Города и столицы азиатских стран Города и столицы африканских стран Города и столицы североамериканских стран Города и столицы южноамериканских стран Города Австралии, Новой Зеландии и Океании